兩支酒的異想世界

返家看著許久未出遠門的雪莉爸媽，考慮了一下後，決定來趟北海道之旅。許多人聽到我們9月初要造訪北海道，劈頭就問：沒花沒楓沒雪，你們去做啥？噹啷！我們去旅行啊，哈哈！9月初的北海道，少了熙熙攘攘賞花的遊客，而山上的楓仍等待對的時節轉紅，這時的北海道，多了一份秋收的甜美，少了一份紛擾，正好適合跟著輪椅去旅行呢！想知道我們到底去賞狐、賞鹿，還是賞美景呢？且讓我們繼續把故事說下去…

雪莉爸媽第一次搭Hello kitty彩繪機

在品酒的路上，雪莉雖然不靠這個專業吃飯，但仍期許自己可以一直進步，畢竟酒海無涯嘛！

目前雪莉已通過WSET L3 (台灣可拿到的最高證書)、WSG 之FWS和SWS。現在就來分享這一路讀書喝酒的心得吧！

WSET 和WSG為兩個不同的葡萄酒教育證證系統，WSET成立於1969年，目前已有50年歷史囉！這個來自英國的認證系統一開始著重在葡萄酒和烈酒，爾後才有清酒的認證。WSG則成立於2005年，目前約有15年史，創辦人為了在美國推展法國酒貿易和教育，因而創辦了此機構。兩大認證已慢慢走入酒業裡頭，也成為這個行業專業的代名詞。

* WSET (Wine & Spirit Education Trust): 認證分為葡萄酒、烈酒、清酒，但雪莉只愛葡萄酒，所以這裡來分享一下從WSET L1-L3的心得囉！

--〉上課機構(台灣): AOW、台灣酒研、圓頂市集。

--〉難度：WSET L3　

--〉先來看一下課本吧！雪莉我的L1、L2是舊版(包含烈酒)，目前新版已將葡萄酒和烈酒拆開囉！

從課本厚度應該可以看出：L1課程相當輕鬆，印象中只上了一堂課就考試，難度不大。L2則要稍微記點東西了，如果捧友們跟雪莉一樣非科班人員，可能至少要花個一兩星期把課本看熟。而L2到L3就有一段相當大的差距，要背的東西超級多~~雪莉在這個考試吃了相當多苦頭，連考三次不過後，我決定重新找另一個老師再上一次課，希望透過第二次上課找到自己的癥結點，這時遇見了學識淵博且幽默的MW Mark Pygott，Mark相當注重觀念的融會貫通，例如：河流對葡萄園帶來什麼影響？河流的流動會帶動空氣的流動、河流會反射陽光，增加葡萄成熟度、河流會調節溫度，當你了解這個觀念時，再回到有河流的產區如法國的Loire、德國的Mosel，馬上就可以明白，完全不用死記。而且這樣的方法對於問答題非常有幫助，問答題的題目通常很大，你的答案一定要有邏輯。舉例：勃根地主要紅葡萄品種為何，答案是Pinot Noir，但你的答案不能只寫Pinot Noir，要寫出為什麼是Pinot Noir，分數才會高！！

L3涵蓋新舊世界多數知名的葡萄酒產區，內容這麼多，到底要如何準備呢？

• 每一個產區，最重要的方是天、地、人，這三個要素造就了該產區的獨特性，例如：香檳區位於葡萄可成熟的北界，氣候寒冷，成熟期短，所以只能選早熟品種；此外，寒冷氣候也意謂著葡萄生長緩慢，可以保有酸度和香氣，所以香檳區的品種才會是以芳香型品種PN為主(~38%)；而此區特殊土壤chalk，排水性良好，增加了葡萄成熟可能性。當你把每一個國家、每一個產區的天、地、人搞清楚，就成功一半了。
• 除此之外，雪莉相當建議要準備考試的捧友們，去把每個國家的葡萄酒地圖下載印出來吧！看著地圖讀書，是雪莉還是學生時養成的習慣，有了地圖，每個地名開始會在你的腦海裡出現相對位置，而這些位置也正是影響每個產區的重要因素之一。我也會習慣把重點寫在地圖上，這樣就可以利用零碎時間複習，不用帶著一本厚重的書到處趴趴走。
• 如果有餘力，雪莉也建議3-4人組成小組讀書會，讀書會成員不要太多，太多反而沒效率，而且也容易遇到有人沒準備的情況。讀書會可以在考前2個月開始，一開始先把進度擬好，按你們時間決定每次讀書會長度，雪莉當時的讀書會是4個人，因為大家都是上班族，所以我們固定週末聚在一起讀書，複習完進度後也互相考試，這個模式對於突破自我盲點相當有效。
• 刷考古題：網路上雖然可以找到的考古題不多，但還是可以找得到。考古題不是增加你考試成續的，而是讓你了解出題方向！

至於L3盲飲的部份，雪莉強烈建議，不管你平常喝酒的頻率，還是要把握每一次上課的盲飲練習，因為盲飲考試是你的指導老師閱卷(筆試不是，筆試是寄回英國給其它專業老師閱卷)，所以盡量讓自己跟指導老師的品味是一致的(畢竟盲飲不是化學定性定量分析，每個指導老師還是會有自己的range)，那麼要通過盲品的機率就會相對高很多。

L3是台灣目前能取得的最高證書，L4以上則要到中國或日本去上課，當然也可以選擇遠距上課啦！不過高額的學費是目前雪莉最大的阻礙，等存夠錢了再來挑戰吧！

* WSG (Wine Scholar Guid): 認證主要為葡萄酒，目前分為法國(FWS)、義大利(IWS)、西班牙(SWS)；另外大師班則針對特定產區，如：Bordeaux、Bourgogne、Alsace等

--〉上課機構(台灣): 台灣酒研或線上課程

--〉難度：

目前FWS、IWS、SWS三者雪莉已完成了FWS和SWS，考試都以89分Honor等級過關

跟WSET L3的課本相比，FWS 和SWS厚度差不多，但是卡大本~~FWS考試雪莉也是考了兩次才通過。第一次太大意，想說都唸過WSET L3了，單一國家應該不難吧！而且還全部選擇題耶！如果你是抱著這種心態的話，還是先別上考場好了。雖然FWS/SWS只有單一個國家，但對於法國/西班牙所有產區中，遠從歷史，近從天、地、人，都得熟記，而且雪莉是個法文/西文苦手，對於地名完全沒轍，如果不會唸的話，根本記不住。就在我很苦惱的某一天，突然想起了電視上常出現的gogoXXng 英語教學，這教學是用諧音來幫助學生記住英語發音，我就用了這種方法，把所有產區重要AOC全部記下了！

例如：Cote de Nuits重要村莊（由北至南）

Marsanny-Fixin-Gevrey Chambertin-Morey St Denis-Chambolle Musigny-Vouget-Vosne Romanee-Nuits St George

馬上(看到）妳-愣了(台語 )- (開始)想不停 - (只好去拜託)St Denis（來幫忙)-（讓St Denis) 忙死了(台語)-（他覺得你)沒救了- (只好去)羅馬-(找另一個聖人)St George

基本上我所有的產區都是這樣想一個故事把它背下來的，效果絕佳啊！

FWS & SWS開宗明義就有說，每個產區都得記，尤其是有""need-to know icon (課本上有標三角形驚嘆號)"的地方，占大多數比例(75%)的題目來自於Alsace、Champagne、Bourgogne、Beaujolais、Bordeaux、Loire、Rhone，這幾個產區請讀超過3次，但不代表其它產區不重要，像雪莉這次就遇到許多Languedoc-Roussillon的題目，因為不夠熟悉，還是有答錯幾題。

準備FWS和SWS的不二法門真的就是盡力把書本背下來。另外WSG課程的好處就是有線上video，當你報名課程時，就可以同時至WSG官網上登入，開始使用線上video，請善用這個超好用資源！！雪莉的方法是第一次一邊跟著video，一邊翻書，把video上提到的重點畫下來，看完video後，再細讀課本，這樣算完成第一次閱讀。這video除了重點整理外，雪莉覺得最實用的就是每個產區的介紹，在video裡可以聽到每個產區的法文發音，對於記住產區很有幫助。不過video全程為英文講解，沒有字幕，就當作順便練一下英文聽力吧！附帶一提，線上課程期限為報名開始後的一年，如果你因故延考，可以線上購買一年使用權(新台幣三千多元)。

* 心得：讀WSET的心情有點像是藉著葡萄酒作著書本環遊世界，而讀FWS對雪莉來說比較像是增廣見聞，書本對於各產區的描述相當詳細，兩者對於雪莉而言，都是讀完之後就好想去旅行啊！

經過昨晚跨年趴，正式邁入2019第一天啦！這也是兩支酒這趟旅程的最後一天，雖然昨天(應該是今晨)2點多才回到飯店，因而差點爬不起來的兩個老人家，還是勉強起身吃早餐，飯店的早餐相當豐盛也美味，幾杯咖啡下肚後，整理好行李，準備來個千年古城大冒險啦！

話說回來，伊斯坦堡舊城區可是許多電影場景會帶到的地方哦，例如：即刻救援2，007之空降危機(skyfall)，對於影迷們是個不容錯過的城市。

冒險第一站原本設定為離飯店不遠處的托卡比皇宮(Topkapi sarayi)，But~~這個but就這樣出現了，皇宮週二公休，看來皇宮只能留到下回待續了。離開皇宮不遠處，即是聖蘇菲亞大教堂(Ayasofya Muzesi；目前為博物館)，是伊斯坦堡內被評為拜占庭建築的最高傑作。這座歷史悠久的建築，始於西元325年，君士坦丁大帝開始興建此教堂，於君士坦丁大帝二世之手完工。西元537年，查士丁尼大帝下令改造成拜占庭式教堂，從此這座教堂便成為希臘正教大本營，直到拜占庭帝國落幕。西元1453年隨著君士坦丁堡(古伊斯坦堡名)淪陷，蘇丹穆罕默德二世將教堂改為清真寺，內部馬賽克壁畫隨著被破壞，目前保存狀態較好的作品為帝國大門馬賽克(聖母瑪利亞、耶穌、門徒約翰)，以及西南大門馬賽克(聖人及偉大的皇帝君士坦丁)，這座歷經滄桑的大教堂，雖然許多歷史文物已遭破壞或盜走，但可看性還是相當高。教堂內還有一個「聖母瑪利亞手印」，傳說把拇指放進洞內，如果手可以完整轉一圈就會心想事成哦！強尼在這裡一次就成功，但雪莉試了兩次才成功。聖蘇菲亞大教堂是相當熱門的景點，如果不想花太多時間排隊，雪莉強烈建議捧友們一早開門就進來，逛起來會舒服很多。

聖蘇菲亞大教堂外景

聖蘇菲亞大教堂內部一隅

兩幅狀態最好的馬賽克壁畫：帝國馬賽克壁畫、西南大門馬賽克壁畫

聖母瑪莉亞手印

離聖蘇菲亞大教堂不遠處，有個丹布朗書迷必訪的景點：地下宮殿(Yerebatan Sarnici)，這裡是小說和電影「地獄」的主場景。目前伊斯坦堡古城區地底下發現好幾座蓄水池，其中以這座最為有名。這座蓄水池被認為興建於西元4~6世紀間，根據歷史顯示此地下宮殿由君士坦丁大帝初建，後由查士丁尼大帝重建和擴大。這座雄偉的建築實則含了7000個奴隸的眼淚才完成。擴建後的蓄水池從拜占庭到鄂圖曼王朝，都是最重要的儲水地點。宮殿內有兩座倒立放置的梅度莎(Medusa)，這兩座底座來歷尚未明朗，只知道在拜占庭文化中梅杜莎的頭被當作裝飾，倒著放是為了避免人們看到她導致自己變成石頭。

地下宮殿入口、地下宮殿內

兩座用來作為石柱底座的Medusa

在地下宮殿和聖蘇菲亞大教堂附近還有一處來到伊斯坦堡必訪之地：藍色清真寺(Sultanahmet Camii; Blue Mosque)，其實這座清真寺的興建，是因為戰爭失利，為了安撫阿拉，鄂圖曼帝國蘇丹艾哈邁德一世決定要在伊斯坦堡建造一座大型清真寺。兩支酒初訪時恰好遇到禮拜時間，對外開放因此延後，強尼和雪莉也趁機偷個閒到附近找間咖啡店喝杯咖啡歇歇腿。這裡雪莉要提醒捧友們：入內參觀需脫鞋，女性一律需遮頭髮(可用帽子或圍巾)。一般清真寺有分男性區和女性區，而這座世界第二大伊斯蘭教清真寺內部其實挺古樸的，對於伊斯蘭教有興趣的捧友還可以在這裡免費索取各種語言可蘭經(有簡中版)。清真寺前有著美麗的庭院，旅人們可以在這裡買點小點，坐著休憩，非常舒服。

藍色清真寺

今天行程最後一站，也是最遠的一站：瓦倫西亞水道橋(Bozdogan Kemeri)，自從在西班牙看了Segovia水道橋後，兩支酒得了一種不看水道橋不行的病，與其它水道橋不同之處在於這座橋橫跨道路兩旁，車輛可以通過。有興趣的捧友請準備好腿力慢慢走來參觀吧！

瓦倫斯水道橋:車輛ＣＫ通過

伊斯坦堡舊城區之旅已接近尾聲，兩支酒回到飯店，準備領取一早寄在櫃台的行李，櫃台工作人員看見我們，立馬親切地問說要不要來杯茶，就這樣一邊享用熱呼呼的土耳其紅茶，一邊和工作人員聊天，等待來接送的計程車。兩支酒的土耳其3000公里冒險旅程在這裡告一段落，如果問強尼和雪莉，會不會想再來，答案是Yes!!!

橫跨歐亞的一段旅程

旅行了將近兩週，我們終於要回到這個橫跨歐亞的千年古城：伊斯坦堡(Istanbule)，不過從Canakkale到伊斯坦堡一樣是條漫長的路啊！首先得從Canakkale搭船渡過達達尼爾海峽(Dardanelles)，然後再一路北上。渡過了達達尼爾海峽就是來到歐洲區囉！我們依照導航指示，來到港口邊，卻遍尋不找搭船的地方，當下雪莉決定下車問一問駐守港口的警衛，警衛詢問了一下是否要連車帶人一起過，就開啟大門，讓我們的小白連人帶車一起上船啦！上船前需先繳過路費(請原諒雪莉忘了多少錢，印象中不貴，很像坐旗津渡輪的感覺)，這段航程約4公里，算是蠻方便的，而且這艘船超酷的，連貨車都上得了哦！從海上可以分別望向歐洲和亞洲，算是非常特別的體驗，而且海裡看得到好多水母啊！！抵達歐洲區後繼續北行，再開個約5小時就會抵達千年古城：伊斯坦堡啦！考慮到伊斯坦堡的市區交通是有名的糟，兩支酒決定回到機場附近還車，再坐計程車到飯店。還車點在離機場不遠的購物中心地下室，加完油後，跟陪了我們3000多公里路走過刮風下雨下雪、挺過最艱難路段的小白說再見後，我們依著工作人員指示來到地面樓層(0樓)找計程車。早就耳聞在伊斯坦堡搭車很容易遇到騙子，這也讓在土國第一次搭車的兩支酒特別緊張，不過幸運的我們遇到一位良善的司機阿伯，阿伯老家在Cappadokya，雖然語言不是太通，但他依舊很熱情地跟我們介紹這個千年古城。阿伯說，因為今天是除夕的關係，惡名昭彰的交通又更混亂了，尤其我們預計下塌的飯店在老城區，原本就很窄的路擠滿了人和車，連司機阿伯都驚呼連連，最後我們還是平安抵達這趟旅程最後一間下塌飯店GLK PREMIER Acropol Suites & Spa啦！

在check in時，櫃台經理跟我們說：因為我們只在這古城待一個晚上，他覺得太可惜，所以決定幫我們換到對面同一集團飯店的行政套房，讓我們多享受在伊斯坦堡的時光，當下我們有點受寵若驚，其實背後的原因是因為飯店被大團體包了，不過這話術說得漂亮，沒有把問題丟回來要我們解決或讓我們吃虧，我們當然也欣然接受這個安排(我們在台灣才剛因為大團包了某行程而無預警被丟包，感觸很深啊！）。在外面走跳這麼多年，兩支酒沒住過那麼高級的房間，房間內有一間起居室、乾溼分離的浴室，重點是浴缸還是按摩浴缸耶！！！讓雪莉印象深刻的是這間飯店的每一個員工都相當親切，真的有讓人賓至如歸的感覺。辦理入住的同時，順便和經理閒聊，詢問他有沒有推荐的跨年活動，經理熱心地介紹了幾個活動，主要都是遊艇跨年趴，差別在於晚餐內容和表演內容，經過討論後兩支酒決定豁出去了，參加每人130歐元的跨年遊艇趴。

先說結論：船上食物就是土耳其食物(對於食物接受度頗大的兩支酒，對土國料理真的愛不下心啊！不過飲料連酒水一律不需再付費，所以可以一直點飲料喝)，採圓桌座位，表示一定會和陌生人同桌，像我們隔壁就坐著一位來自羅馬尼亞的大哥，和他聊著聊著聊到彼此國家，他說他的繼女非常喜歡亞洲文化，尤其是日本，所以他們計畫送她到日本唸書，不過沒到過亞洲的他們，有點擔心治安和環境，果然天下父母心啊！我們請他放心，日本算是亞洲區治安不錯的國家，如果他女兒會說日文，應該可以在那裡過得不錯。船上表演算是不錯，有歌唱、肚皮舞等，而且幾杯黃湯下肚後，大夥兒開始隨著音樂跳起舞來，氣氛滿點。在博斯普魯斯海峽上看著兩旁的歐洲區和亞洲區算是蠻特別的經驗，我們這艘船還有人趁著倒數之際順便來個求婚~~如果想來個不一樣求婚或跨年趴的捧友們可以考慮考慮囉！

上遊艇前因為還有幾個小時的時間，兩支酒把握機會走到Taskim廣場獨立大道附近閒晃，因為除夕夜，進入Taskim廣場的男士們(對，就是只有男士)必須搜身(警察會秀出他的證件，告訴你他現在要執行勤務)、檢查包包(警察不會自己動手，男士們要自己主動打開包包，其實他不會細翻，就用手電筒大致看一下)，而且伊斯坦堡各大景點附近都是鎮暴車，每個巷口也都有一台警車駐守，看來為了讓民眾開心平安過年，免受恐攻影響，土耳其軍警真的辛苦啦！在這裡雪莉還是要提醒捧友們，走在人多的地方一定要小心至上，隨時注意身邊的氛圍，才能玩得盡興又安全！

搭船跨越Dardanelles囉！

伊斯坦堡除夕夜街頭：人好多啊！

伊斯坦堡街頭小吃：強尼最愛的栗子、烤玉米，土耳其油條(超~~級甜)、沙威瑪(羊騷味超重，想吃的捧友自行斟酌一下)

伊斯坦堡：準備作新年禮拜的教堂

伊斯坦堡：準備作新年禮拜的教堂

夜晚的岸邊景緻：歐洲區

離開Aspendos & Efes，繼續北行，愛琴海邊的舊時光，這次雪莉和強尼要帶捧友們去哪兒呢？

從Kusadasi往Canakkale的途中，會經過兩個古城遺址：Bergama (Pergamon遺址 )以及鼎鼎大名的Troy (特洛伊)。如果跟團旅行的話，Bergama通常被安排為途中的休息點，讓大家坐個纜車看看風景。

來到Bergama就是要看貝加蒙遺址(Pergamon)，這個興起於亞歷山大大帝歿後的城市，原先由Lysimachus於此創立王朝，Eumenes I 拓展統治區域，其繼任者Attalus I擊敗了當時掠奪小亞細亞區的加拉太人，這場勝利除了代表著小亞細亞居民脫離加拉太人的威脅外，也使Attalus I嬴得國王的封號。Pergamon在他的領導下，除了以貿易作為財富的來源，亦廣納希臘文化。

這個曾經繁華一時的城邦留下了著名的佩加蒙祭壇: (Pergamon Altar)，可惜這個重要的古蹟已在19世紀時遭掠奪至德國，現今想要看到完整的Pergamon神殿只能到柏林一窺究竟了。值得一提的是，在新約啟示錄中，作者讚揚了“居住在撒旦寶座所在地”的佩加蒙信徒的信仰。許多學者認為，“撒旦之座”指的是佩加蒙祭壇，因為它與巨大的寶座相似。

若是來到此地，捧友們可選擇搭乘纜車至山頂上的衛城區，上山途中可欣賞到一座風景優美的水庫。目前衛城區尚有圖拉真神殿(Traianus)、雅典娜神殿、圖書館、劇場等，兩支酒造訪時因非旅遊旺季，遊客不多，反而讓我們能在這裡好好欣賞壯觀的遺跡和美麗的風景，也讓長途開車的身心獲得良好的休息。

登纜車而遊Pergamon

Pergamon 衛城全景圖

離開Bergama北行，抵達Canakkale之前，便會經過赫赫有名的Troy(特洛伊)。這個以特洛伊戰爭而聞名的城市起源可追溯到早期青銅器時代，從西元前2500年左右，這裡便是位居愛琴海的貿易中心，爾後歷經不同時代，在這個區域留下不同遺址 。特洛伊的開挖是由一位深信荷馬史詩中所提及之特洛伊戰爭確實發生過的德國人Schliemann，經過多年努力，他在1871~1873年挖掘出其中一個遺址，其後共有Troy I~IX被陸續挖掘出來。可惜的是，當時對於所挖掘的古物未加以保護，有許多古物已被盜走，而Schliemann一直堅他所挖掘出的區域為特洛伊戰爭發生地，為了彰顯這個區域，他把一些前後期的建築拆除。對於想看較完整遺跡的捧友們，來到這裡可能會大失所望，這裡大部份已剩斷垣殘壁，只能可以跟入口處為了觀光用途而設的巨型木馬合影囉！

Troy木馬

西元前334-西元後395年，現今土耳其地區的統治權力由波斯帝國轉移給了年輕的亞歷山大，亞歷山大統一希臘、埃及和亞洲，建立起前所未有的大帝國。亞歷山大去世後，原本僅在Anatolia區域小有勢力的羅馬人開始趁機佔領了這一帶，想一窺當時羅馬帝國的繁華榮耀，跟著兩支酒走一趟這些遺跡就對了！

1 Aspendos 阿斯潘多斯城：大約西元前1000年，希臘人就已移居到此地，因為此地土壤肥沃、又有郊外的Eurymedon River作為聯絡運送要道，Aspendos逐漸成為Pamphylia最重要的城市，該城市從鹽，石油和羊毛貿易中獲得巨額財富。西元前190年，這座城市向羅馬人投降，繁榮盛況持續維持了2-3個世紀之久，不過Aspendos於拜占庭時期開始逐漸衰落。

來到Aspendos絕不能錯過的就是這座現今小亞細亞規模最大、保存最完美的羅馬劇場，該劇場於西元2世紀由羅馬帝國 Marcus Aurelius皇帝建立，此劇場可容納約12000人。13世紀時開始被當成宮殿使用。如同一般希臘傳統，劇場後方山丘上有座衛城(Citadel)，雖然衛城的大部份建築物已消失，在這裡仍可看見殘存的門、議事堂根基、古水道和兩座儲水塔遺跡，更重要的是這裡可以俯瞰整個劇場哦！喜愛攝影的捧友一定要來這裡瞧瞧，隨手一拍都是幅風景啊！雪莉和強尼抵達時遊客不多，在劇場內晃晃後，有個打扮成羅馬戰士的人走過來邀我們拍照，非常入戲的一個人，當然背後就是希望我們能買這些照片啦！如果有機會來到此地的捧友，大膽地跟這些表演者互動吧！也許會得到令人意想不到的畫面哦！

Aspendos 劇場(右圖為從衛城俯瞰的畫面)

很認真拍照的團隊

Aspendos 衛城遺跡

2 Efes 以弗所：這座建於西元前10世紀的古城為啟示錄中引用的7個亞洲教會之一，曾是基督教委員會(Christian Councils )所在地。西元前129年開始受羅馬帝國統治，在羅馬人的帶領下，該城開始蓬勃發展。這座城市於西元263年被哥特人(Goths)摧毀，雖然歷經重建，但該城市因港口淤積，使其作為商業中心的重要性逐漸下降，部份建築於西元614年地震中毀壞。以弗所是地中海以東最大的羅馬考古遺址之一，目前殘存的廢墟依然能讓人想到這個城市過往的輝煌。這個古城真的很驚人，非常值得親自來走一遭，不過遺跡占地廣大，想好好走走的捧友們可要吃飽了再來啊！古城中有許多不能錯過的遺跡，其中一個就是被認為是古代最大的劇院，可容納為25000人，還有精美的Celsus圖書館，這裡可是曾經藏有12000個捲軸哦！其它如Traianus噴泉、大力士門等，都非常值得停下腳步細細觀賞，另外，這裡還有一個小小Hermes雕刻，偷聽在場導遊解說，才知道原來Hermes是商業之神，來到此地的捧友不妨找找她隱身於何處呢！
 

被認為是古代最大的劇場

經過了昨日的驚險旅程，一夜好眠後，兩支酒今天要離開愛琴海前往讓許多旅人難忘的棉堡(Pamukkale)。還記得在Kapadokya未能如願搭上熱氣球的我們嗎？在Pamukkale有沒有機會升空呢？且讓我們繼續看下去！

從Antalya來到Pamukkale車程約3個小時，來到這裡一定要造訪的便是Hierapolis遺跡。Hierapolis建於西元前190年，為帕加馬王國時期遺留下來最內陸也是最有名的一座古城。這裡曾經有個會噴出令人窒息的CO2 洞穴(Plutonium)，古代祭司們曾利用這些毒氣，進行各式儀式，並藉機向參觀者販售小動物(讓遊客把動物丟進洞裡以證明洞穴內有毒，但祭司們卻因為神的力量而可以安然無恙從內部走出來)，不過Plutonium的入口在基督教時期關閉了。這個過去曾在羅馬、拜占庭時期繁榮很長一段時間的城市，從這片廣大的遺跡多少可以看到當時的繁華，可惜的是許多遺跡因地震倒塌，不過圓形劇場至今仍保存得相當完整哦！這個圓形劇場可是能夠容納1萬5000人呢！Hierapolis有兩個入口(北口和南口)，一般團體客人司機會把遊客放在其中一個入口，再將遊覽車開到另一個入口等待，不過散客如我們就只能原地折返囉！在這裡兩支酒提醒捧友們，遺跡的占地相當廣大，而且是依山而建，想在這裡好好走走逛逛的捧友們可要預留多一點時間哦！來到這裡還有另一件重要的事必做，那就是去踩踩石灰棚！不過噗嚨共雪莉我在那麼冷的天氣，每天都是褲襪+厚長褲出門，如何能去踩那石灰棚呢？別擔心！這裡附近有更衣室可用哦！

如果說Kapadokya是上帝的手停留許久而創造出的奇景，那Pamukkale這些石灰棚就是上帝隨興揮灑畫筆而成的一幅畫。其實這些石灰棚地形源自於含鈣的溫泉水在流動的過程中冷卻沉積下來。溫泉水會在春天由石灰岩層頂端320公尺處以及沉積60-70公尺深處湧出，然後流過山頭，含鈣物質經年累月沉積，讓山頭穿上一層白色外衣，成了名副其實的棉堡。這裡的溫泉水水溫不若在台灣一般(約攝氏35度)，有些地方甚至是冰的哦！想來這裡踩踩石灰棚的捧友可是要有心理準備，隨時會踩到不同溫度的水哦！另外也要提醒捧友們，為了保護石灰棚，是禁止穿鞋踩踏的，而石灰棚有點滑，在這裡踩踏時要注意安全啊！兩支酒在這裡停留的時間剛好接近黃昏，夕陽灑落在雪白的石灰棚上，讓人彷彿置身於畫中，這絕世美景唯有親身經歷，才知震撼。另外這裡也有許多專業攝影師，有興趣的捧友可以直接詢價！(雪莉自知沒有當model的料，只好偷拍一下旁邊網紅)

Hierapolis 遺跡

Pamukkale 石灰棚

明信片般的夕陽

為了能夠在土國如願搭上熱氣球，兩支酒昨晚硬是在網路上訂位(訂位推薦：https://www.hotairballoonpamukkale.com/index.php），不像Kapadokya熱氣球觀光業已相當發達，Pamukkale的熱氣球也是近幾年才開始的哦，在這裡誠心建議像兩支酒臨時起意想搭熱氣球的捧友們可以多找幾間公司(通常淡季時比較不容易遇到客滿，但旺季(夏天)常是一位難求，不建議旺季臨時才決定要搭乘)比較，熱氣球公司的選擇除了價格之外，一籃能乘坐多少遊客、是否含有保險等都是必需考量的點。在網站上訂好位後，最好直接打電話給熱氣球公司，確認對方有收到訂單，通常熱氣球公司也會給你連絡人的what's app，任何事情都可以直接連絡哦！等待的過程有點煎熬，終於在晚間時分確認明天天氣適合飛行，而且也有空位。確認好司機接送時間，兩支酒便帶著愉悅的心情進入夢鄉啦！

隔天清晨，我們起了個大早，吃過早餐後就到大廳等待，表訂接送時間為早上7點30分，結果我們等到接近8點，隨著時間一分一秒流逝，哀怨的兩支酒開始懷疑是不是遇到詐騙，好在司機終於出現，然後把我們載往搭熱氣球的地方。今天的飛行員Egemen是從Kapadokya來的，他說因為那裡冬天天氣常常不適合飛行，所以他就索性來到較適合飛行的Pammukale幫忙，看來不是我們運氣太差嘛！搭乘熱氣球能不能盡興飛行員絕對是關鍵，這裡雪莉建議捧友們盡量選擇大公司，飛行也比較有保障，千萬別貪小便宜，從高空摔下來可是非同小可。升空後Egemen很有經驗地把熱氣球駛向棉堡中心，向我們介紹他心目中最美的棉堡。伴隨著日出，那景緻只有親身體驗了！這次飛行時數為一個小時，一個小時後Egemen把氣球安穩地降落在荒地上，然後一 一頒發飛行證書給大家，旅客再搭乘小巴回到下塌飯店。兩支酒的Pamukkale之旅也隨著熱氣球降落而畫下完美的句點。

排隊等著上籃的旅客(那籃子超高，像雪莉一樣腿短的捧友要有心理準備)

如畫般的棉堡

飛行證書

若要說這趟土耳其之旅，有什麼永生難忘的，強尼和雪莉應該都會不約而同說出：就是從Kapadokya到Antalya這段路程吧！

離開Kapadokya前，兩支酒從網路上得知，這個區域算是土耳其少數產葡萄酒的地方，既然來了，就決定在離開前去大酒廠之一的Turasan瞧瞧，順道補點貨。But還是在這時候出現了，早上8點半抵達酒廠門口時，大門僅半開，顯示尚未營業，失望的我們只好默默走回停車場開車，結果再次經過大門時，竟然已開始營業，我們當下決定再繞回去，這次帶了一紅一白上路，都是此區原生品種。備好酒後(我們沒有酒駕哦），正式挑戰本趟旅行最長距離啦！

從Google地圖可以看到，從Kapadokya往Antalya的路程總共需要約6.5小時，算是這趟旅程中最長的一段移動距離。由於這兩天一直下雪，再加上Google上顯示從Buyukalan以下的D695目前道路封閉，為了不在惡劣天氣下冒任何可能會被困在山區的風險，兩支酒決定繞道而行，改由行經美麗的Beysehir湖再下切。由於移動距離過長，兩支酒決定中途先在Konya短暫停留，順便看看這個宗教色彩濃厚的城市（Konya為伊斯蘭教神祕主義教派Mevlevi和頗富盛名旋轉舞Sema的發源地），12月中旬為教派創始人Mevlana逝世紀念，會有許多教徒遠道而來朝聖與緬懷。不過為了盡量在天黑前抵達Antalya，兩支酒在Konya僅作短暫的停留，在購物中心吃了午餐和便宜土耳其冰淇淋(2球10里拉)，並為車子加滿油後，正式往山區前進了。

原本設定的路線

改道後最驚心動魄也是最美的一段路：一路駛在懸崖邊

Turasan酒莊

一路上伴隨著我們的除了海拔的變化，還有偶爾出現的古樸農村外，就是一望無盡的雪景，這麼壯濶的風景沒有讓我們雀躍，反而讓強尼和雪莉繃緊神經。山區雖然已停止下雪，但積雪未退的情況下，增加了行車的困難度。好不容易到了Beysehir lake，兩支酒再度停車，欣賞這美麗的高山湖泊，土耳其藍的湖水映著群山，暫時緩和了兩人的緊張心情。休息片刻後，我們再度上路，接下來真的就是一段險路。一路往南經過Derebucak後，正式進入海拔1000多公尺的山區，道路積雪未退的情形依舊，為了防止打滑，路上被撒滿了小碎石。從Ibradi到Manavgat這60公里的路途，往外遠眺是高山，也是懸崖，前無路人後無來車，加上山路旁完全無柵欄，每一個過彎均是提心吊膽，內心只能不斷祈禱，一定要在天黑前離開山區。就這樣，在眾神保祐下，強尼和雪莉在山上欣賞絕美的風景和夕陽，也如願趕在天黑前下山，並於晚間6點半左右抵達今日目的地-安塔莉亞(Antalya)。

讓人想唱Let it go的沿途風景

美麗的高山湖泊Beysehir湖

很美但隨時都可能魂斷山崖的道路（路旁完全無柵欄)

離開山區前的夕陽

抵達Antalya順利找到今晚要下塌的飯店後，強尼和雪莉這才真的鬆了一口氣。兩支酒今晚入住的是位於舊城區不遠的Ramanda Plaza Antalya，儘管身心靈有點疲累、而且也錯過任何景點的參觀時間，重新整裝後我們還是決定開始在Antalya舊城區的徒步之旅。一路上先來到Karaalioglu公園，再經過Yivil Minare(這座38公尺高的尖塔是舊城區地標，為塞爾柱王朝時期所建立)，最後來到哈德良門(Hadrianus Kapisi）(此門建於西元130年，是為了紀念此地被羅馬哈德良皇帝統治而建)附近，遲來的晚餐就以炸海鮮三明治來結束這瘋狂又驚險的一天。

Antalya舊城區

只有在非海城市可以品嚐到的海鮮三明治！

美麗的愛琴海日出

風光明媚的愛琴海岸

如果詢問旅人來到卡帕多奇亞必做的事，那麼搭乘熱氣球一定是榜上有名的。不過一直受到幸運之神眷顧的兩支酒在卡帕多奇亞似乎沒那麼幸運了？！前一晚收到來自熱氣球公司的email, 表示因為天候因素今早的熱氣球確定取消，難過的兩支酒只好安慰自己可以睡飽一點，等待明日早上可能成行的熱氣球之旅。

第二天早晨醒來，原本土黃色的大地完全變了一個樣，一場大雪讓這個小鎮、這些奇石覆上了一層白雪，道路完全看不到路跡。惡劣的天氣讓兩支酒決定一切行程等天亮後(冬天天亮約8點半)再說。話說這應該是兩支酒第一次遇到如此大雪，而且還必需開車。有了3月在紐約下雪開車經驗，雪莉這次自告奮勇幫忙處理車上積雪。我們離開飯店時路面上的雪還未清理完畢，偏偏從飯店到主要道路需經過一個斜坡，這也讓強尼繃緊神經。緩慢上路後，兩支酒今天的第一站就是30公里外的Derinkuyu Yeraltı şehri (Derinkuyu underground city)。Kapadokya區有許多地下城，Derinkuyu這一個是最大, 防護也是最森嚴的，Derinkuyu共有8層，每層均有石門可阻擋。可能因為天冷的關係，兩支酒抵達時還沒有其它遊客，我們買了票入內後，身後跟了一位大叔與我們一同進入地下城，到了地下一層後，大叔跑來問我們是否需要導覽，還讓我們試聽(?)一小段，只見大叔熟門熟路地帶我們進到某個空間，向我們講解這空間的原始用途(作為教堂)，以及為何可以推論它的用途等，還蠻有趣的。導覽費用經過一點討價還價後，敲定兩個人100里拉(約台幣600元)。敲定費用後，大叔開始帶我們一路慢慢逛到地下八層，每層均詳細講解，全程約50分鐘，讓我們更加了解為何會有地下城，也讓我們明白原來這座城歷經數百年不同朝代，每個時代都居住於不同層，這個導覽費用真的蠻值得的~~和大叔道別前，雪莉我徹底忘了回教徒男女有別，還伸手想跟大叔握手道別，只見大叔把他的手放在胸前，點頭示意，反而是強尼還賺到大叔的擁抱。來參觀這個地下城要有點心理準備，裡頭通道狹窄，有幾區的樓梯可是相當陡的哦！出了地下城後，幼稚兩支酒開始玩起雪來，還堆了一個完全走鐘的雪人啊！

下雪前後的旅館外

被冰凍的小白

Derinkuyu地下城

相當不像雪人的雪人

離開Derinkuyu後，我們回到Göreme，要來去參觀Göreme Acik Hava Müzesi (Göreme outdoor museum)，也許因為積雪緣故，讓這些奇石洞穴有了另一番風㬌。Göreme室外博物館和昨日我們參觀的Zelve室外博物館較大的不同，應該是這裡保留許多精緻的壁畫，從這些壁畫不難看出當年那群在阿拉裡找尋基督的人們所遭遇到的困境。博物館入口往停車場方向走，可以看到頗富盛名的Tokali教堂，這個教堂是卡帕多奇亞最大的古教堂。教堂裡保留了10世紀後半所描繪的作品，是拜占庭時期的代表作，這些壁畫著實讓整個教堂歷經百年風霜卻依然迷人美麗。

Göreme室外博物館：看著這片景是否想來首Let's it go

Tokali教堂入口

今天第三站就是昨日錯過的Uchisar castle啦！這個洞穴社區真的會讓人佩服前人的智慧啊！來到這裡，一定要走到頂部去瞧瞧，因為風有點大，站在頂部都還有"腳癢癢"的感覺啊！離開Uchisar前，因為天氣真的太冷了，兩支酒決定先來去城塞入口處對面的咖啡廳坐坐喝個下午茶，令人驚豔的是薯條竟然是新鮮馬鈴薯現炸耶！在冷冷的天氣啜飲著咖啡，和這盤新鮮薯條與沙拉，真的是種享受啊！

下雪前後的Uchisar castle

Uchisar castle頂部

Uchisar castle內部一隅

太冷了只好來餐廳喝杯咖啡吃點薯條和沙拉

卡帕多奇亞旅程的最後，要來介紹昨天因為沒預約所以吃不到的在地老店Dibek。出發前看了tripadvisor上毀譽參半的評論，讓兩支酒小小擔心了一下。不過這一切都是多慮了，我們點了肉丸、pasta、沙拉、甜點(土耳其傳統甜點，超好吃)白酒、Raki(土耳其烈酒，雪莉和強尼都不喜歡，味道有點像德國的Jagermeister)，每一樣都很美味，重點它是熱騰騰的菜餚啊！

品嚐完美食後，要來面對一個現實了，熱氣球公司傳來壞消息，因為明天天氣仍然不佳，所以熱氣球行程取消，我們只能以這壯濶的雪景來安慰沒搭到熱氣球的自己了！

今天小插曲：強尼白天在地下城不小心拐到腳，而今日的大雪剛好拿來冰敷，第一次覺得雪如此好用啊！

這酒櫃看著看著都開心起來了呢！

Dibek: 美味餐點！激推~~

就地取材拿來冰敷的兩袋雪

結束在安卡拉的旅程後，兩支酒接著就要來到土耳其的中心地帶，也是許多人造訪土國必來之地-卡帕多奇亞(Kapadokya)。

從安卡拉到卡帕多奇亞途中會經過土耳其最大盬湖-圖玆湖(Tuz Gölü)。圖玆湖夏冬兩季可以欣賞到截然不同的風景：冬季湖水約1英尺；而當夏季來臨時，湖水乾涸後則會露出約30厘米厚的盬層，特殊的景象可媲美玻利維亞的天空之城。能欣賞這美麗湖泊的唯一位置是在E90道路上的一個休息站，從休息站後門就可以走到湖邊。一進入休息站就會有工作人員拿著圖玆湖出產的盬抹在你手上讓你體驗(號稱可以去角質)，這個盬結晶還蠻細緻的，跟一般家用盬還是有差。如果捧友們也想跟兩支酒一樣冬天造訪，誠心建議多穿點衣服，湖邊風真真真~的大啊！

Tuz Gölü休息站

冬季的圖玆湖

離開圖玆湖繼續沿著E90開下去，就會抵達傳說中的卡帕多奇亞(Kapadokya)啦！

從E90拐進Göreme後，彷彿進入另一個世界，上帝的手肯定在這裡停留許久，因為高海拔和地處內陸，典型大陸型氣候在這片土地上留下許多奇石大景。兩支酒抵達Göreme已是下午時分，在旅館check in完後立刻把握時間來到Zelve室外博物館(Zelve Acik Hava Müzesi）。上帝的手在這片土地上留下的奇石異洞，剛好讓受到迫害的基督徒得以安身立命。這裡每個洞穴過去都曾是某戶人家，實際上約30年前還有村民在這裡生活，後來因為許多岩石開始崩塌，居民才慢慢撤離。這個區域範圍很大，很多地方都是要爬上爬下，想來這裡探險的捧友們記得穿雙好走的鞋啊！另外這裡貓咪很多，喜歡貓的捧友們應該會覺得是個天堂。從Zelve 室外博物館往回走的路上，就會經過Pasabag奇岩區，和Zelve不同的是，這裡許多岩石都像是朵土雕的蕈菇，非常可愛，不過這裡風超大，想往高處爬的捧友們要多注意自身安全啊！

Zelve室內博物館：洞穴一隅

Zelve室內博物館

Pasabag奇岩區

龍貓屋

玫瑰谷的夕陽

離開奇岩區時，已接近黃昏，兩支酒把握時間開往最適合欣賞夕陽的地方-玫瑰谷(Rosa Valley)，一開始還開錯，一直找不到和照片一樣的地方，後來在一個叉路處看到一個指標：view point，我們大膽地跟著指標，果真找到傳說中的Rosa Valley，此時這裡已停滿了小巴和觀光客，停好車後我們也加入欣賞夕陽的行列。Rosa Valley之所以特別的地方在於粉紅色的岩石，夏天時可以來這裡健行，冬天非常不建議，除了氣溫低外，風也超大~~站在岩石上望著夕陽，這是一輩子難忘的美景。回到Göreme後，原本計畫去吃旅遊書上推薦的Dibek，沒想到這間餐廳沒預約根本吃不到，雪莉當機立斷預約了隔日晚餐，而今天就先到附近的餐廳用餐吧！旅行至今，兩支酒開始發現在土耳其實在難以吃到熱騰騰的食物，不曉得是否因為天氣寒冷的關係，食物即使端上桌，最熱也只是溫的，突然很想念台灣的火鍋啊！不過今天晚餐的瓦罐牛肉和鐵盤炒肉都是熱的，再來2杯當地紅酒，為第一個在卡帕多奇亞的夜晚劃下完美的句點。